LAB - Belgrano

Visitamos la sucursal más nueva de LAB en Belgrano en busca de un completo y delicioso brunch! El local es bien amplio y moderno, pulcro y sofisticado pero al mismo tiempo cómodo. En la cocina, tienen una propuesta muy interesante y original de New American Cuisine donde utilizan ingredientes frescos y combinaciones no tan comunes en platos visualmente atractivos y, yo diría, gourmet. El brunch se prepara los días sábados de 10 a 15hs en esta sucursal, y hay 4 opciones para elegir, cada una a $300 incluyendo un cocktail (limonada, bloody mary o negroni) y un café.

Yo me pedí el "Gringo" que trae Cocoa Waffle, Mix de Frutas, Huevos Benedictinos, Panceta Crocante, Home Fries y Esquite de Maiz. Para tomar por supuesto opté por un flat white, y de cocktail pedí la limonada (viene sin alcohol). Amé la presentación desde que vi cómo me estaban preparando el plato, de verdad le ponen muchísima dedicación a este aspecto. Esta opción me pareció súper completa, tiene lo salado del huevito, las papas y la panceta, con lo dulce del waffle de cocoa que es EXCELENTE (vienen 2), el choclo y la frescura de la fruta. El café, como siempre, en Lab es espectacular y la limonada acompañó muy bien toda la experiencia. Fue exquisito todo lo que probé, preparado a la perfección, y lo que más me gustó fue cómo combinaban todos los sabores y las texturas de los distintos ingredientes.

Le pongo un 10 a este brunch y se los recomiendo a todos los que quieran probar algo distinto y de altísima calidad. La atención y buena onda de la chica de la caja fue sobresaliente.

Dirección: Echeverria 1550

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